تعتبر كعكة التوفي من الوصفات البسيطة والسريعة التي يمكنك تحضيرها في المنزل دون إنفاق الكثير من الوقت والجهد حيث يتم تحضيرها في الخلاط في دقائق معدودة فقط. تتميز هذه الكعكة بمذاقها الحلو اللذيذ وسهولة تحضيرها مما يجعلها خيارا مثاليا لتحضير كعكة سريعة وجديدة من هذا النوع في المنزل. قدميها بكل حب للعائلة. في هذه المقالة سوف تتعلم كيفية صنع كعكة التوفي السريعة في الخلاط. تابعونا لمزيد من المعلومات.
مكونات كعكة التوفي السريعة
- 1 كوب (225 جرام) زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة.
- كوب واحد (200 جرام) من السكر الأبيض.
- 3 بيضات كبيرة.
- 3 أكواب (425 جرام) دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- كوب واحد (240 مل) من الحليب.
- كوب واحد (200 جرام) من صلصة التوفي.
مكونات صلصة التوفي
- كوب واحد (200 جرام) من السكر الأبيض.
- نصف كوب (120 جرام) من الزبدة غير المملحة. مملحة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- علبة واحدة (350 جرام) من الكريمة.
طريقة تحضير صلصة التوفي
- في قدر متوسطة الحجم، سخني السكر على نار متوسطة.
- حرك السكر باستمرار حتى يذوب تمامًا ويتحول إلى اللون البني الذهبي.
- تضاف الزبدة إلى السكر المذاب ويقلب حتى يذوب تماما.
- أضيفي الكريمة إلى الخليط وحركي باستمرار حتى يتجانس الخليط.
- اتركي صلصة التوفي على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر.
- ارفعي صلصة التوفي عن النار واسكبيها في وعاء بارد.
- اتركي صلصة التوفي حتى تبرد تماماً قبل الاستخدام.
طريقة عمل كعكة التوفي في الخلاط
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- دهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالدقيق لمنع التصاقه.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريمياً.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيداً بعد كل إضافة.
- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع مسحوق الخبز، صودا الخبز والملح.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر، واخلطي على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الحليب إلى الخليط وحركي حتى تمتزج المكونات.
- نسكب الخليط في قالب الكيك المجهز.
- اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيك.
- اتركي الكيك ليبرد تماماً قبل تقطيعه وتقديمه.
- يُزيّن بصلصة التوفي ويُقدم مع ألف نصف.