أكلات شعبية جزائرية تقليدية
يعتبر المطبخ الجزائري من أغنى المطابخ العربية حيث يتميز بالعديد من الأطباق الشعبية التقليدية التي تحتوي على مكونات تعزز الصحة وتتميز بتنوعها الكبير. في هذا المقال سنتحدث عن الأكلات الشعبية الجزائرية التقليدية سنتحدث عن اثنين من الأكلات الشعبية الرئيسية في الجزائر. دعونا نتعرف على المزيد عنها في هذا المقال.
طريقة عمل شوربة الفريكة الجزائرية
يمكنك عزيزتي ربة المنزل تجربة هذا الطبق الجزائري الشعبي ذو الطعم الرائع والرائحه المميزة. تعرفي أكثر على مكوناتها المفيدة: 500 جرام لحم مفروم – حزمة كزبرة مفرومة – فلفل أخضر – 2 بصل مفروم ناعم – 2 فص ثوم – 2 ملعقة كبيرة فريكة – كوب مرق دجاج – نصف كوب كرفس – 3 ملاعق زيت زيتون – 4 طماطم مقطعة – لتر ماء – كوب حمص منقوع – نعناع جاف – فلفل أسود – ملعقة كبيرة بابريكا – ملعقة كبيرة صلصة طماطم – رشة ملح.
تتم خطوات التحضير في الخطوات التالية:
- تسخين الزيت في مقلاة، ثم إضافة قطع اللحم، والثوم، والبصل، والتقليب جيداً.
- أضيفي البهارات مع الكرفس والكزبرة المفرومة ثم أضيفي الطماطم المفرومة.
- أضيفي لتراً من الماء مع مرق الدجاج وصلصة الطماطم.
- نترك جميع هذه المكونات على النار حتى تنضج تماماً ثم بعد ربع ساعة نضيف الفريكة.
- أضيفي الكزبرة والنعناع الجاف والفلفل الحار، ثم اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة على المائدة.
طريقة عمل الشكشوكة الجزائرية
تعتبر الشكشوكة الجزائرية من الأكلات الشعبية في المدن الجزائرية حيث تتميز بمذاقها الجميل والرائع. يمكنك تحضير هذه الشكشوكة بالمكونات التالية: 5 حبات طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة – 3 فصوص ثوم مفرومة – رشة ملح وفلفل أسود – 3 بيضات – 3 بصل مقطعة إلى شرائح طويلة – فلفل حار مفروم.
أما نوع الإعداد والتقديم فيتم بالخطوات التالية:
- يقلى البصل في الزيت الساخن ويضاف البهارات والثوم والفلفل الأحمر ويترك البصل حتى يذبل تماماً.
- أضيفي الطماطم واتركيها على نار خفيفة، ثم أضيفي البيضات الثلاثة إلى الموقد.
- نترك هذه المكونات حتى تنضج على النار.
- ثم ضعي الشكشوكة في طبق التقديم وقدميها ساخنة مع الخبز.
وكان هذا من أهم الأكلات الشعبية الجزائرية المتأثرة بالمطبخ الجزائري الذي يعتبر من المأكولات العربية الغنية تماما. لقد ناقشنا المكونات المفيدة وقدمنا الخطوات بالتفصيل لأن الجزائريين يحبونها ولذلك فهي من الأطباق المشهورة. هل حاولت أي من هذه؟