تعتبر القرفة من أشهر وأشهر المخبوزات في مصر لاحتوائها على الحليب والبيض. تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة تحضيرها في المنزل تضمن النظافة وتوفر المال بطريقة بسيطة وسهلة وغير مكلفة. ولهذا السبب سنقدم لك في هذا المقال طريقة عمل السينابون في المنزل بطريقة سهلة.
مكونات السينابون
هناك بعض المكونات البسيطة التي يجب تحضيرها لتحضير القرفة في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة وغير مكلفة. يتم استخدام المكونات التالية المتوفرة في كل منزل:
- 4 أكواب دقيق متعدد الأغراض
- كوب من الحليب الدافئ.
- نصف كوب سكر.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- قليل من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- صلصة الجبن.
خطوات تحضير السينابون
وسنتعرف على بعض الخطوات التالية لتحضير القرفة في المنزل بسهولة ويسر وبتكلفة زهيدة:
- نحضر وعاء ونضيف إليه السكر والحليب والفانيليا والبيض والزبدة ونضرب المكونات جيداً بالخفاقة حتى نحصل على خليط ناعم.
- ثم ننخل الدقيق والبيكنج باودر وقليل من الملح، ونضيفه إلى الخليط السائل ونستمر بالخفق حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
- نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة لتتخمر.
- افردي العجينة على شكل مستطيل باستخدام النشابة على طبق رخامي مرشوش بالدقيق.
- ننشر الزبدة ونملأها بالسكر البني والقرفة والكاكاو.
- ثم نلف العجينة على شكل رول ونقطعها إلى قطع متساوية الحجم بالسكين.
- نحضر صينية مدهونة بالسمن أو الزبدة ونضع القرفة في الصينية. اترك مسافة بين كل قطعة. نتركها تتخمر لمدة ساعة ويتضاعف حجمها.
طريقة الفوترة
نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وندخل الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج. ثم نشغل الشواية لمدة 5 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل على سطحها وندهن الوجه بصلصة الجبن حتى تبرد وتقدم مع كوب الشاي.