تعتبر بسبوسة جوز الهند من ألذ الحلويات التي تقدم في العديد من المناسبات بما في ذلك الأعياد. ويتميز بطعمه اللذيذ ويشتهر في العديد من الدول العربية، إلا أن طريقة تحضيره تختلف في كل دولة وتعرف بأكثر من اسم. هذا المقال سيقدم لكم متابعينا الأعزاء طريقة عمل بسبوسة جوز الهند في المنزل بأبسط الخطوات.
مكونات تحضير بسبوسة جوز الهند
يتم تحضير البسبوسة بالمكونات التالية:-
- 3 كوب سميد متوسط الحجم.
- كوب من السمن.
- كوب من الحليب الدافئ.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الكربونات.
- نصف كوب من جوز الهند.
المكونات اللازمة لعمل الشربات
- 3 أكواب من الماء.
- 2 كوب إلا ربع سكر.
- عصير نصف ليمونة.
كيف يعمل
خطوات تحضير بسبوسة جوز الهند بسيطة وهي كالآتي:-
- ضعي السميد والسكر في وعاء عميق، ثم أضيفي البايكنج باودر والفانيليا.
- ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الكربونات، ثم أضيفي جوز الهند واخلطي المكونات معاً جيداً.
- ثم نضيف المكونات السائلة، الحليب الدافئ والسمن ثم نحرك المكونات بأطراف أصابعنا دون عجن حتى تمتزج تماماً.
- غطي الخليط ثم اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين حتى تتفتح حبات السميد.
- نخبز بعد ذلك البسبوسة في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريباً حتى تنضج وتأخذ لوناً ذهبياً.
طريقة تحضير الشربات
نقوم بتحضير الشربات أثناء خبز البسبوسة حتى تسخن وذلك بوضع 3 أكواب من الماء في وعاء ثم إضافة 2 كوب سكر ثم إضافة عصير الليمون ثم وضع الوعاء على نار متوسطة دون التحريك حتى يذوب السكر ثم نتركها جانباً. يُطهى لمدة 3 دقائق تقريبًا بعد إذابة السكر ثم يُرفع عن النار.
بعد ذلك نخرج البسبوسة من الفرن ونقلبها على طبق ثم نسكب فوقها الشربات الساخن ونغطيها ونتركها تقف حوالي ربع ساعة حتى تبرد وتتشرب الشراب ثم نخرجها قطع ومع ألف خدم، ذهابا وإيابا.