تعتبر الهريسة من الحلويات التي يحبها الكبار والصغار مع كوب الشاي. هناك طرق عديدة لتحضيرها ولكل منها طعم مختلف. يساعد على تنشيط الجسم لاحتوائه على نسبة عالية من السكر، يمكنك الآن تحضيره بسهولة في المنزل بدلاً من شرائه بسعر مرتفع. تعرف على المزيد حول طريقة التحضير.
كيفية صنع الهريسة
يمكنك الآن تحضير الهريسة المملحة في المنزل بكل سهولة وبطعم أحلى من المتجر باتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 2 كوب دقيق سميد.
- كوب من الحليب.
- كوب من جوز الهند المبشور.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- كوب من الزبدة.
- كوب من السكر.
مكونات الشربات:
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من ماء زهر البرتقال.
طريقة التحضير:
- تحضير وعاء عميق، ضعي فيه دقيق السميد، والبيكنج باودر، والسكر، ثم أضيفي جوز الهند المبشور.
- مع الزبدة المذابة، اخلطي المكونات باليد حتى تحصلي على عجينة تشبه حبات الرمل، ثم أضيفي الحليب تدريجياً.
- نحرك ولا نعجن حتى لا تتعرق العجينة وتصبح الهريسة متماسكة. نجهز صينية وندهنها بالزيت.
- نسكب خليط الهريسة، ونفرده بالملعقة، ثم ندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً.
- نتركها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الهريسة، وعندها نضيف الماء مع السكر وعصير الليمون.
- يُغلى المزيج في قدر، ثم تُخفف الحرارة ويُترك لمدة 5 دقائق. ثم أضيفي ماء زهر البرتقال واتركيه جانباً.
- عندما تخرج الهريسة من الفرن، أسكبي فوقها القطر الدافئ واتركيها لتبرد. ثم نقطعها ونقدمها مع كوب الشاي أو البيبسي.
أسرار نجاح حريصا
إذا كنت ترغب في الحصول على هريسة ناعمة ورقيقة من المتجر بمذاق أحلى، فإليك كيفية القيام بذلك:
- يجب استخدام دقيق السميد الناعم وليس الخشن، حتى يمتص الدقيق المكونات وتصبح الهريسة رقيقة ولطيفة.
- أثناء تحضير الهريسة، بدلًا من العجن بالملعقة، قومي بتحريك المكونات حتى تمتزج المكونات.
- يجب أن تكون الهريسة ساخنة والشربات دافئا ويسكب فوقها مباشرة بعد خروجها من الفرن.
- لا ينبغي تقطيع الهريسة ساخنة حتى لا تتفتت. من الأفضل تبريده حتى تلتصق الهريسة ببعضها البعض.