المعمول السعودي من ألذ الحلويات الشرقية التي يحبها الكثير من الناس. يتم تقديمها عادة في أيام العطلات، ولكن يمكن تقديمها أيضًا في أي وقت، وتقوم العديد من محلات الحلوى بإعدادها بطعم رائع لا يقاوم، ولكن من خلال هذا المقال نقدم لك تجربة ناجحة في صنع الحلوى في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة. صنع . ما عليك سوى اتباع الطريقة من خلال هذه المقالة.
طريقة عمل المعمول السعودي
يعتمد المعمول السعودي على التمر في تحضيره، ولهذا يعتبر من ألذ الحلويات وأكثرها فائدة والتي تمد الجسم بالطاقة.
المكونات اللازمة للعجين
- 2 كوب دقيق أبيض منخول.
- نصف كوب من الزبدة أو السمن.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- 2 ملعقة كبيرة ماء ورد.
- 2 ملاعق كبيرة سكر أبيض.
الحشوة
- ربع كيلو تمر منزوع النوى.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الهيل.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
طريقة التحضير
- نخلط السكر والزبدة جيداً بالخلاط الكهربائي.
- بعد ذلك نضيف الحليب ونخفق المكونات ثم نضيف الدقيق تدريجياً ونحرك الخليط بالملعقة من الأسفل إلى الأعلى.
- لا تعجني المكونات بقوة ثم اتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة على الأقل.
- ثم نقوم بتحضير خليط التمر بإضافة التمر وماء الورد وزيت الزيتون والهيل إلى الخلاط حتى يصبح ناعماً.
- عندما تهدأ العجينة نشكلها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم والحجم.
- ثم نصنع فتحة صغيرة في منتصف كل كرة عجين بإصبعنا، ونضع فيها خليط القطران ونغلقها جيداً.
- ثم نحضر صينية خبز مناسبة ونضع المعمول عليها وندخلها إلى الفرن الساخن لمدة 10 دقائق فقط حتى تكتسب لوناً ذهبياً مميزاً.
- عند التقديم نرتبها بشكل أنيق في وعاء مناسب ونرشها بالقليل من السكر البودرة كنوع من الزينة. دعنا نذهب.
وبهذا نكون قد أكملنا حلوى المعمول السعودي اللذيذة والشهية بمكونات قليلة وطعم لا يمكن مقارنته على الإطلاق بالأطباق الجاهزة.