الهريسة والبسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية وتتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها. الهريسة من أشهر الحلويات الشرقية وتتميز بطعمها الحلو واللذيذ، وكذلك الحلويات الشرقية التي تتميز بطعمها الغني بالسكر والقشدة. سنخبرك في هذا المقال طريقة تحضير الهريسة والبسبوسة في المنزل بخطوات بسيطة.

مكونات تحضير الهريسة

  • 1 كوب دقيق.
  • 1 كوب سكر.
  • 1 كوب ماء.
  • 1/2 كوب زيت.
  • 1 ملعقة كبيرة سمن.
  • 1 ملعقة صغيرة ماء ورد.

طريقة تحضير الهريسة

  1. اخلطي الدقيق والسكر في وعاء كبير.
  2. أضيفي الماء والسمن والزيت وحركي حتى تمتزج المكونات.
  3. أضيفي ماء الورد وحركي مرة أخرى.
  4. نسكب الخليط في صينية مقاس 20 × 30 سم، ندهنها بالزبدة ونرشها بالدقيق.
  5. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
  6. اخبزي الهريسة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج.
  7. اترك الهريسة حتى تبرد تماماً قبل تقطيعها وتقديمها.
  8. يمكنك إضافة بعض المكسرات أو الفواكه إلى الهريسة، مثل الفستق أو اللوز أو قطع الفواكه المجففة.
  9. يمكنك أيضًا تزيين الهريسة بالكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة أو الفاكهة.

مكونات تحضير البسبوسة

  • 1 كوب دقيق سميد.
  • 1 كوب سكر.
  • 1 كوب حليب.
  • 1/2 كوب زيت.
  • 1 ملعقة كبيرة سمن.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • 1 كوب كريمة.
  • 1/2 كوب سكر.
  • 1/4 كوب ماء.

طريقة تحضير البسبوسة

  1. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
  2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسميد والسكر والبيكنج باودر.
  3. أضيفي الحليب، والزيت، والسمن، والكريمة، وحركي حتى تمتزج المكونات.
  4. نسكب الخليط في صينية مقاس 20 × 30 سم.
  5. ضعي البسبوسة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تنضج ويصبح لونها بنياً ذهبياً.
  6. في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وحركيه حتى يذوب السكر.
  7. نسكب الشراب البارد على البسبوسة الساخنة.
  8. نترك البسبوسة لتبرد قليلاً ثم ندخلها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  9. تقطع البسبوسة وتقدم.