يعتبر الكريب من أشهر وأهم الوجبات الخفيفة. من السهل تحضيرها وصنعها في المنزل لأنها مليئة بالعديد من الحشوات المختلفة. سواء كانت مالحة أو حلوة، فهي تعتبر من ألذ وأميز الأطباق السريعة. نشتريها دائماً من المطاعم، لكن يمكننا أيضاً تحضيرها في المنزل وقد قدمنا لكم طريقة التحضير في هذا المقال.
طريقة عمل عجينة الكريب في المنزل
وإليكم خطوات الحصول على عجينة الكريب اللذيذة بمواصفات لذيذة نستعرضها في الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- كوب من الحليب السائل الطازج.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- قليل من الملح.
- 2 ملاعق كبيرة سكر.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة التحضير
- نخلط الحليب مع البيض في الخلاط الكهربائي.
- أثناء الخلط، أضيفي الفانيليا والسكر إلى الخلاط الكهربائي.
- ضعي الخليط في وعاء عميق، ثم أضيفي الزبدة، مع التحريك المستمر، ثم أضيفي الدقيق والملح تدريجياً، مع التحريك المستمر، حتى يختفي الدقيق تماماً في الخليط.
- نواصل الضرب والخلط للحصول على قوام سميك.
- ضع الحاوية في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نقوم بعد ذلك بدهن صينية الكريب أو مقلاة غير لاصقة بالزبدة أو القليل من الزيت.
- ثم نوزع كمية من الخليط تعادل كوب صغير من خليط الكريب على شكل دائرة في المقلاة.
- اتركيه لمدة 30 ثانية فقط حتى يبدأ بالغليان وتظهر الفقاعات على الوجه.
- ثم ننتظر حتى يصبح لون العجينة ذهبي اللون ثم نقلبها على الجانب الآخر لمدة 30 ثانية أيضًا.
- تكرر العملية مع باقي العجينة حتى تنتهي.
- بمجرد الانتهاء من عملية الخبز يمكننا حشو الكريب بالقليل من جبن الموزاريلا أو الشيدر أو أي نوع من الجبن وقطع الفلفل الملون.
- كما يمكن حشوها بصوص الشوكولاتة البنية أو البيضاء وبعض الفواكه حسب الرغبة.
- بعد حشو الكريب نغلقه على شكل مثلث ونعيده إلى المقلاة لمدة دقيقة أخرى حتى يصبح خفيفاً ومقرمشاً.
وفي نهاية المقال تعرفنا على طريقة عمل عجينة الكريب اللذيذة، ويمكن إضافة الحشوة مع بعض الخضار أو الجبن أو مع حشوة حلوة بإضافة الحلويات، ويتم الاختيار حسب رغبتك أو ما هو متاح لديك. .