إن صنع الحلويات في المنزل مهمة بسيطة للغاية، لكن عليك فقط معرفة الطريقة الصحيحة لاستخدامها وتنفيذها. من أشهر وألذ الحلويات التي يمكن تحضيرها لأفراد الأسرة كباراً وصغاراً هي كعكة جوز الهند التي تتميز بطعمها الجميل وطريتها ولونها الفاتح المميز. تحضير الكيك بسيط للغاية ويتطلب بعض المكونات البسيطة والاقتصادية. والنتيجة كعكة مقرمشة ذات طعم لذيذ ومميزة. ويقدم بارداً مع أي نوع من المشروبات المفضلة. سنوضح لك في هذا المقال طريقة تحضير وصفة كعكة جوز الهند اللذيذة ومن ثم طريقة التحضير والطبخ أيضاً.
كيفية صنع كعكة جوز الهند
المكونات الأساسية لتحضير كيكة جوز الهند هي كما يلي:
- كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.
- كوب وربع من السكر الأبيض الناعم.
- كوب من الزيت النباتي المخلوط بالسمن.
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- كيس من الفانيليا.
- كيس من صودا الخبز.
- نصف كوب من جوز الهند المبشور ناعماً.
طريقة عمل كيكة جوز الهند في المنزل بخطوات بسيطة
عليك اتباع الخطوات التالية لتحضير وصفة كعكة جوز الهند:
- أولاً يتم استخدام الخلاط الكهربائي لتسهيل عملية التحضير وخلط المكونات معاً.
- أضيفي البيض والفانيليا إلى وعاء الخلط وحركي.
- أضف كمية السكر واخلط مرة أخرى.
- بعد أن يختفي السكر، أضيفي خليط الزيت النباتي والسمن.
- نخلط ونضيف نصف كمية الحليب السائل المتوفر.
- في وعاء كبير، أنخلي الدقيق ثم أضيفي كيسًا من البيكنج باودر ورشة بسيطة من الملح.
- الآن نسكب الخليط السائل على الدقيق ونقلبه جيداً في اتجاه واحد حتى تمتزج المكونات معاً.
- أضيفي الحليب السائل المتبقي تدريجياً وحركي حتى الوصول إلى القوام المطلوب.
- الخطوة الأخيرة هي إضافة الكمية المتوفرة من جوز الهند.
- يتم إحضار صينية خبز مناسبة وتبطن بالسمن وقليل من الدقيق. يسكب خليط الكيك ثم يوضع في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية ويترك لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.