تعتبر كعكة الباندا من الحلويات اللذيذة والشهية والتي تحظى بشعبية كبيرة. كما تتميز هذه الكعكة بمذاقها الغني واللذيذ، مما يجعلها خيارا مفضلا لدى الكثيرين، خاصة الأطفال والمراهقين. تعتبر كعكة الباندا من الحلويات الخفيفة التي تمنحك تجربة طعم رائعة دون أن تشعرك بالثقل بعد تناولها. وفي هذا المقال سنوضح لك طريقة عمل كعكة الباندا بخطوات بسيطة وسهلة.

اصنع كعك الباندا

تعتبر الباندا من أكثر الحلويات شعبية لدى الأطفال والكبار حيث تتميز بمظهرها الجذاب وطعمها اللذيذ. تتكون عادة من طبقتين من الكيك، طبقة بيضاء وطبقة سوداء، وتزين بقطع الشوكولاتة البيضاء والداكنة، لكنها في هذه الوصفة تتكون من أربع طبقات.

مكونات كعكة الباندا

نبدأ أولاً بتحضير مقادير طبقة البسكويت لكعكة الباندا الخاصة بناديا السيد:

  • 200 جرام بسكويت بجميع أنواعه (أهلاوي أو ماري).
  • نصف كوب ماء، 120 مل.
  • 4 ملاعق كبيرة سكر ما يعادل 60 جرامًا.
  • ثم نقوم بتحضير ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو أي حوالي 20 جرام.
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة 56 جرام.

ثم نبدأ بتحضير الطبقة الثانية والتي تتكون من الآتي:

  • 3 كوب إلى ربع حليب 650 مل.
  • نصف كوب سكر 100 جرام.
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق 24 جرام.
  • 4 ملاعق كبيرة نشا، 38 جرام.
  • الفانيليا.

بعد ذلك ننتقل إلى مكونات الطبقة الثالثة والتي تتكون من:

  • ظرف صغير من كريمة شانتيه 36 جرام لتحضير الكريمة البودرة.
  • نصف كوب من الحليب البارد ما يعادل 120 مل تقريباً.

نقوم بعد ذلك بتحضير غاناش الشوكولاتة للتزيين باستخدام المكونات التالية فقط:

  • نصف كوب شوكولاتة 90 جرام
  • نصف كوب حليب كامل الدسم، 120 مل
  • ملعقة كبيرة من الزبدة، 14 جرامًا.

طريقة عمل كعكة الباندا نادية السيد

  1. في وعاء واسع نضع مقادير طبقة الكيك الأولى ما عدا البسكويت.
  2. ثم قومي بخلط هذه المكونات جيداً.
  3. بعد ذلك، أخرجي الخليط وضعيه على النار حتى يغلي (حوالي 3 دقائق).
  4. ثم نتركها تبرد قليلاً وتهدأ.
  5. ثم نسكب خليط الشوكولاتة تدريجياً فوق البسكويت، مع التحريك حتى يمتصه البسكويت.
  6. نقوم بعد ذلك بتوزيع البسكويت في القوالب المجهزة.
  7. ثم ندخلها إلى الثلاجة حتى تتماسك.
  8. ثم نأتي إلى مكونات الطبقة الثانية ونضعها في طبق أو وعاء آخر ونبدأ بالتحريك بارداً.
  9. ثم نضعه على النار مع التحريك المستمر حتى نحصل على قوام كريمي.
  10. ثم نحضر هذه الكريمة ونبدأ برشها على طبقات البسكويت.
  11. ضعيها في الثلاجة حتى تبرد وتماسك.
  12. ثم نقوم بتحضير مكونات الطبقة الثالثة ونضعها في وعاء ونبدأ بتحريكها وضربها بالخفاقة.
  13. نستمر بالضرب حتى تتماسك.
  14. ثم نوزع الكريمة شانتيه على طبقة الكريمة ونضع الطبقات الثلاث لمدة 60 دقيقة تقريباً (حتى تتماسك).
  15. ثم نقوم بتحضير مكونات الجناش ونضعها على النار.
  16. يقلب جيدا حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
  17. عندما يتشكل خليط متجانس، ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد قليلاً.
  18. ثم نسكب (نصب) الجاناش فوق الكريمة شانتيه.
  19. ثم نضع الكعكة في الثلاجة

كعكة الباندا

ومن مميزات هذه الكيكة أنها لا تحتاج إلى فرن لتحضيرها مما يتطلب جهدا كبيرا وربات البيوت والأمهات يعرفن ذلك جيدا، بالإضافة إلى أن تحضيرها سريع ولا يحتاج إلى فرن مما يستغرق وقتا طويلا. الكثير من الوقت للتحضير.