الكعكة اليابانية هي حلوى لذيذة وخفيفة تتميز بطعمها الكريمي وقوامها الرقيق. من السهل تحضير الكعكة اليابانية في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات بسيطة، ولكن هناك بعض الأسرار التي تجعلها لذيذة مثل الحلويات التي تشتريها من المتاجر.
مكونات الكيك الياباني
- 4 بيضات كبيرة
- كوب واحد من السكر المطحون
- كوب من الدقيق
- 1/2 كوب نشا
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
طريقة التحضير
- يجب عليك أولاً تحضير المكونات وتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية قبل البدء بتحضير الكيك الياباني.
- في وعاء كبير، يخفق البيض والسكر حتى يصبح خفيفًا وكريميًا.
- أضيفي الفانيليا إلى الخليط واخفقي مرة أخرى.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، النشا والبيكنج باودر.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض وحركي حتى تمتزج المكونات جيداً.
- نسكب الخليط في صينية خبز مبطنة بورق البارشمان.
- أدخلي الكيك إلى الفرن الساخن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج تماماً.
- اتركي الكيك ليبرد تماماً قبل تقطيعه وتقديمه.
طريقة أخرى لتحضير الكعكة اليابانية بدون بيض
يمكنك تحضير كعكة يابانية بدون بيض باتباع الخطوات التالية:
مكونات
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب ماء
- 1 كوب سكر
- 100 جرام زبدة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، الماء، السكر، الزبدة والفانيليا في وعاء كبير.
- نخفق المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.
- نسكب الخليط في صينية خبز مبطنة بورق البارشمان.
- اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج.
- اتركي الكيك ليبرد تماماً قبل تقطيعه وتقديمه.
يمكن تقديم الكعكة اليابانية بشكل عادي أو مع الكريمة المخفوقة أو الفواكه المجففة أو المكسرات. الكعكة اليابانية هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات بسيطة.