تنمو ثمار الجزر تحت الأرض، لذا فهي من المحاصيل الجذرية وتحتوي على الكاروتين الذي يمنحها اللون البرتقالي. وميل لونها إلى اللون الأحمر يعني أن نسبة الكاروتين فيها تزداد بعد طبخها، ومن المهم جداً تناولها لما لها من فوائد عديدة نخبركم عنها اليوم.
فوائد الجزر
ولكن في نهاية اليوم، يجب أن ندرك أن تناول الجزر بشكل أكثر من المعتاد يسبب الانتفاخ لأنه يحتوي على الألياف. بالإضافة إلى ذلك، لا ينصح للأم المرضعة بالإكثار من تناوله، وحتى بالنسبة لمرضى السكر ينصح بالتقليل من طعم الحليب لأن ذلك يغير مستويات السكر في الدم.