كيف تحضرين ناجتس الدجاج المقرمشة بمذاقها المقرمش واللذيذ بينما يمكنك صنعها بسهولة في المنزل؟ سأخبرك في هذا المقال كيفية تحضير ناجتس الدجاج المقرمشة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في مطبخك بدلاً من شرائها جاهزة.
طريقة تحضير ناجتس الدجاج المقرمشة
المكونات
- قطع صدر الدجاج إلى قطع صغيرة.
- كوب من فتات الخبز.
- نصف كوب من الدقيق.
- 2 بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير:
تحضير الدجاج:
- ننظف صدور الدجاج، ونقطعها إلى قطع صغيرة بحجم الكتلة.
- اعتمادًا على ما تريدينه، قد تفضلين تقطيعه إلى شرائح طويلة أو مكعبات صغيرة.
- نتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ونتركه لعدة دقائق حتى يمتص النكهة.
- في وعاء منفصل، اخلطي فتات الخبز مع مسحوق البابريكا والثوم المطحون وأضيفي بهارات إضافية إذا لزم الأمر.
- ضعي الدقيق في وعاء آخر، وقلبي جيدًا للتأكد من توزيعه بالتساوي.
- في وعاء آخر، أخفقي البيض جيداً حتى يتكون خليط متجانس.
تغطية الدجاج:
- عليك أن تأخذي قطعة من الدجاج وتغمسيها جيداً في الدقيق لتغطيتها بطبقة رقيقة ومن ثم تغمسيها في البيض.
- تأكد من أن الدجاج مغطى جيدًا بالبيض.
- ثم أضيفي الدجاج إلى وعاء البقسماط وقلبي جيدًا حتى يتغطى بفتات الخبز من جميع الجوانب.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، بمجرد وصول الزيت إلى درجة حرارة مناسبة (يمكنك اختباره بوضع قطعة صغيرة من البقسماط في الزيت ومعرفة ما إذا كانت تقلى بسرعة ويتحول لونها إلى اللون البني الذهبي).
- أضف بعناية الدجاج المقلي إلى المقلاة.
- حرك الدجاج بلطف من وقت لآخر حتى يتم قليه وتحميره بالتساوي من جميع الجوانب.
- قد يستغرق التحميص حوالي 5-7 دقائق حتى يصبح الدجاج بنياً ذهبياً ومقرمشاً.
- يمكنك وضع الدجاج المشوي على منشفة لامتصاص الزيت الزائد.
- تقدم ناجتس الدجاج الساخنة والمقرمشة بطعمها اللذيذ والمقرمش كوجبة مميزة أو تقدم كوجبة خفيفة أو تضاف إلى السلطة أو تقدم مع الصلصة المفضلة لديك.