يعتبر Bluebeaf أحد الأطعمة الأكثر استخدامًا في وجبة الإفطار. ويتم تقديمه بطرق مختلفة حسب تفضيلاتك. ومن أشهر أنواع اللحم الأزرق الممزوج بالبيض، ويتم تحضيره من اللحوم ولذلك فهو يحتوي على البروتينات المهمة لجسم الإنسان وتمده بالطاقة. ومن المعروف أن الأطعمة المصنعة لا ينصح باستخدامها للأطفال. ولهذا السبب نوضح لك كيفية طهي اللحم الأزرق في المنزل.

كيفية صنع اللحم الأزرق

وباستخدام سلسلة من المكونات سنشرح خطوة بخطوة طريقة تحضير اللحم الأزرق في المنزل:

المكونات

  1. نصف كيلو لحم مفروم نسبة الدهن فيه حوالي 20%.
  2. 2 ملعقة كبيرة كراث مفروم جيداً.
  3. ½ كوب عصير بصل.
  4. ربع كوب عصير البنجر أو ربع كوب ماء نضيف إليه اللون الأحمر الصحي.
  5. ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
  6. ملعقة صغيرة من السكر.
  7. 7 ملاعق كبيرة من النشا.
  8. 1 بيضة.
  9. ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
  10. ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
  11. ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
  12. رشة من مسحوق الهيل.
  13. 2 ملعقة صغيرة ملح.
  14. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

  • نحضر وعاء عميق يتسع للمكونات ونضيف اللحم مع العدس المفروم ناعماً ليختلط مع اللحم. نضيف البيضة وجميع البهارات (الزنجبيل، البصل، مسحوق الثوم، السكر، رشات الهيل، الملح). والفلفل) واخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج النكهات مع اللحم.
  • ضعي النشا في وعاء، وأضيفي إليه عصير البصل، وربع كوب من الماء المضاف إليه اللون الأحمر الصحي، وصلصة الصويا. امزج كل شيء جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا.
  • نبدأ بإضافة الخليط السائل إلى المكونات الأخرى ونخلط جيداً حتى تتشرب المكونات الجافة الخليط السائل.
  • نقوم بتحضير قالب زجاجي يتحمل درجات الحرارة العالية، ونضع فيه الخليط، ونفرده، ونتأكد من عدم وجود فراغات في القالب، مع الضغط جيداً على الخليط بالملعقة حتى نخرج الهواء من داخل الخليط.
  • في وعاء مناسب لحجم القالب الزجاجي نضعه على النار ثم نضع القالب بداخله ونضيف الماء المغلي إلى الوعاء. نتأكد من أن القالب الزجاجي مغطى جيدًا بورق الألمنيوم.
  • كمية الماء في الوعاء لا تتجاوز نصف الشكل الزجاجي. نغطي القدر على النار ونتركه على نار عالية لمدة ربع ساعة، ثم نتركه على نار خفيفة لمدة ساعة أخرى حتى ينضج تماماً.
  • نتركها لتبرد تماماً قبل أن ندخلها إلى الثلاجة وتصبح جاهزة للاستخدام.

يمكن حفظ هذه الوصفة في الثلاجة لمدة أسبوع لأنها لا تحتوي على مواد حافظة. ومع ذلك، إذا كنت تريد الاحتفاظ بها لفترة أطول، فمن الأفضل الاحتفاظ بها في الثلاجة. أتمنى أن تستمتع بهذه الوصفة مع عائلتك أثناء إعداد وجبة إفطار لذيذة.