تتميز أصابع زينب بطعمها المقرمش والمقرمش والطعم الغني. يمكنك تناولها كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم أو تقديمها في المناسبات الخاصة وحفلات الشاي. قم بتحضير هذه الحلوى اللذيذة بسهولة واستمتع بمذاقها الرائع في منزلك. تتميز أصابع زينب بأنها تحتوي فقط على عدد قليل من المكونات التي عادة ما تكون موجودة في كل منزل، مما يجعلها خيارا مثاليا لطعام سريع ولذيذ وسهل التحضير بفضل سهولة التحضير، يمكن للجميع تجربة هذه الحلوى مهما كان الأمر من خبرتهم في صناعة الحلويات.
طريقة عمل اصابع زينب المقرمشة
المكونات:
- كوب من الدقيق.
- 2 كوب دقيق سميد.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- كوب من الماء الدافئ للعجن.
- كوب من الشربات الجاهز.
- كمية كبيرة من الزيت للقلي.
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق، دقيق السميد، البيكنج باودر، اليانسون المطحون، الخميرة، السكر والملح حتى تمتزج المكونات تماماً.
- أضيفي زيت الزيتون إلى الوعاء واخلطي المكونات بأطراف أصابعك حتى يتماسك الخليط وتتشكل قطع صغيرة من العجين.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واعجني المكونات حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتجانسة.
- تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم تمد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
- قطعي العجينة إلى أصابع طويلة وضيقة.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- أضيفي أعواد العجين إلى الزيت الساخن وحركيها بانتظام حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- أخرجي قطع الأصابع المقرمشة من الزيت، ثم ضعيها على طبق مفروش بمنشفة ورقية لامتصاص أي زيت زائد.
- تُغمس الأصابع المقرمشة في الشربات النهائي وتترك لبضع دقائق حتى يمتص الشربات.
- تُقدم أصابع زينب المقرمشة في طبق التقديم، وتُزين بالمكسرات المفرومة أو قليل من السكر الناعم.