يعتبر خيار الليمون من الخيار المخلل الذي يتميز بطعمه الخاص. تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة تحضير خيار الليمون الممتاز وأسهل طريقة لتحضير خيار الليمون باستخدام مكونات بسيطة وغير مكلفة على الإطلاق.
طريقة عمل الليمون المحفوظ
يعتبر الليمون المحفوظ من الأطباق الأساسية التي تضاف إلى العديد من الأطعمة. للتعرف على طريقة تحضير الليمون المحفوظ، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كيلو واحد من الليمون الكبير.
- عشرة أكواب من الماء.
- عشرة فصوص من الثوم.
- حبتان من الفلفل الأحمر.
- ملعقتان صغيرتان من الكركم المطحون.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- أربعة أكواب من الماء.
- ربع كوب من ملح الطعام الخشن.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة التحضير
- نغسل الليمون جيداً، ثم نتركه حتى يجف الماء تماماً.
- ثم أحضري وعاءً كبيرًا مناسبًا لتحضير دفعة الليمون.
- ثم أضيفي بعض الماء وضعيه على النار حتى يغلي الماء.
- وضع الليمون في الماء المغلي لمدة عشر دقائق على الأقل، ثم إخراج الليمون من الماء المغلي ووضعه فوراً في الماء البارد.
- ثم اترك الليمون في الماء البارد، ويفضل مع الثلج، لمدة عشر دقائق على الأقل.
- ثم أحضري مصفاة كبيرة وبعد هذه المدة أضيفي كمية الليمون حتى يجف الماء تماماً.
- تُقشر فصوص الثوم، ثم تُقطع إلى شرائح صغيرة رفيعة.
- أحضري وعاء صغير وأضيفي إليه الفلفل الأحمر والكمون والثوم والكركم والملح والسكر حتى تمتزج المكونات جيداً.
- افتحي قطعة صغيرة في وسط الليمونة، واسكبي فيها كمية من الخليط، وكرري هذه الخطوة مع كمية الليمون.
- أحضري برطمانًا نظيفًا، وضعي فيه الليمون. تأكد من عدم وجود فجوات بين الليمون لتجنب البكتيريا.
- ثم نخلط جيداً أربعة أكواب من الماء والملح الخشن والسكر، ثم نضيفهم إلى الليمون في الجرة، ونضيف كمية الزيت على سطح الجرة ونغلقها جيداً.
- ثم اترك الليمون في مكان جيد التهوية لمدة أسبوع.
- الآن يمكنك فتح الجرة وتناول الليمون المحفوظ اللذيذ.
وفي نهاية هذا المقال، عرفناك على ألذ وأفضل طريقة لتحضير الليمون المحفوظ الرائع الذي يتناسب مع العديد من الوجبات.