تعتبر جبنة كيري من الأطعمة التي يحبها الكبار والصغار على خبز الفينو أو التوست مع شرائح الزيتون والطماطم. الكثير منا يشتريها يومياً وخاصة أثناء الدراسة لإعداد السندويشات لأطفالنا وفي هذا المقال سنعرفكم على عدة طرق لتحضيرها بأقل تكلفة وبطعم أحلى من الوجبات الجاهزة. لذا تابعونا.
كيفية صنع جبنة الكاري
يمكنك الآن تحضير جبنة كيري بشكل صحي وآمن في المنزل بدلاً من شرائها بأسعار مرتفعة من خلال اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 2 كوب حليب كامل الدسم.
- 2 كوب كريمة طبخ.
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون أو خل.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نضع الحليب وكريمة الطبخ في قدر عميق، ونسخنه على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي.
- ثم يضاف عصير الليمون أو الخل ثلاث مرات ويقلب بينهما.
- استمري في التحريك لبضع دقائق، مع الحرص على خفض الحرارة، حتى يبدأ الخليط في التخثر.
- عندما ينفصل الحليب تماماً نطفئ النار ونغطي الحليب لمدة 5 دقائق ثم نصفي الخليط.
- – صفي الخليط جيداً في مصفاة مبطنة بقطعة من القماش القطني ثم أضيفي القليل من الملح إلى الجبن.
- باستخدام الخلاط الكهربائي أو الكبة، اخفقي الخليط لبضع دقائق حتى الحصول على قوام كريمي ناعم.
- ثم نسكب الخليط في وعاء محكم الغلق وندخله إلى الثلاجة لمدة 24 ساعة ثم نقطعه إلى مربعات ونستمتع به.
كيفية صنع جبن الكاري من الجبن القريش
يمكنك الآن تحضير جبنة كيري في المنزل باتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- ربع كيلو جبن قريش بدون ملح.
- كوب من الحليب.
- ربع كوب زيت.
- كوب من الحليب البودرة.
طريقة التحضير:
- في الخلاط الكهربائي نضع الجبنة القريش مع الحليب البودرة والحليب السائل ونخفق لعدة دقائق.
- حتى تمتزج المكونات، ثم أضيفي الزيت تدريجيًا، واستمري في الخلط حتى تحصلي على قوام كريمي متماسك.
- ضعي جبنة كيري في وعاء محكم الغلق في الثلاجة، ويجب تغطية السطح لمنع تكون القشرة.
- نتركها في الثلاجة لمدة ساعة ثم نقطعها إلى مربعات. الآن الجبن جاهز للأكل.