تعتبر الكيك من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، ولكن للأسف هناك فئة تجد صعوبة في تجربة هذه الحلوى الشهية، سواء كانوا يعانون من حساسية البيض أو الحليب أو يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً، والتحديات تنشأ من تجربة الشيف نادية السيد التي تقدم لكم اليوم وصفة كعكة لذيذة بدون بيض وحليب ولكن لا تخلو من الطعم واللمسة الفريدة، كعكة بسيطة ولذيذة بدون بيض مع صلصة الشوكولاتة في المكونات الدقيقة.

كيكة بسيطة ولذيذة بدون بيض

  • 1 كوب سكر
  • 1 كوب ماء دافئ
  • 3/4 كوب زيت
  • 3 ملاعق كبيرة كاكاو
  • الفانيليا
  • 2 كوب دقيق أبيض
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
  • 1 ملعقة كبيرة خل

لسقي الكعكة

  • 2 ملاعق كبيرة ماء
  • 1 ملعقة كبيرة كاكاو
  • 1 ملعقة كبيرة سكر

لصوص الشوكولاتة

  • 3 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة نشا
  • 1 كوب ماء
  • 1 ملعقة كبيرة زيت

طريقة عمل الكيك بدون بيض نادية السيد

اتبع هذه الخطوات بعناية حتى تحصل على كعكة إسفنجية بدون بيض وبمكونات دقيقة 100%:

  1. أحضري السكر ثم أضيفي الكاكاو والقليل من الماء الفاتر.
  2. ثم يقلب جيدا وبعد بضع دقائق يضاف الزيت.
  3. بعد ذلك ننخل الدقيق جيداً، ثم نضيف إليه البيكنج باودر ثم نسكبه على الخليط.
  4. ثم أضف الخل في الأعلى.
  5. أحضري صينية مقاس 22 بوصة مدهونة بالقليل من الزيت.
  6. ثم نسكب خليط الكيك في الصينية.
  7. تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ووضع صينية الكيك فيه.
  8. ثم اتركيه لمدة 40 إلى 45 دقيقة.
  9. ثم أضيفي السكر والكاكاو والماء الفاتر في وعاء صغير.
  10. يقلب جيدا حتى يذوب السكر.
  11. ثم ابدأ بسكب الكيك بهذا الخليط.
  12. ثم نبدأ بتحضير صلصة الشوكولاتة بإضافة جميع المكونات ما عدا الزيت.
  13. ثم قومي بخلط هذه المكونات معًا حتى تبرد.
  14. ثم نضعه على النار مع التحريك المستمر حتى يذوب.
  15. بعد أن تصل الصلصة إلى قوام متجانس، أضيفي الزيت لجعلها لامعة.
  16. ثم نسكب الصلصة على سطح الكيك

نصيحة لك ولأحبائك

لا تأكل الكثير من الكعك، ولا ينبغي لأطفالك وعائلتك أيضًا ذلك. وبما أن قطعة واحدة منه تحتوي على 150-200 جرام من السعرات الحرارية، فإن هذه الكمية موجودة في كعكة بدون بيض ومع إضافة الكاكاو.