مع دخول فصل الشتاء، تحاول كل ربة منزل إعداد وجبة غداء توفر لأفراد أسرتها المزيد من الدفء والحماية من نزلات البرد الشديدة. تعتبر شوربة الخضار من أفضل الوصفات السريعة التي يمكنك تحضيرها في المنزل كما أنها محبوبة لدى الكثير من الأشخاص، بالإضافة إلى أنها تعتبر من الأطعمة الصحية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.
طريقة عمل شوربة الخضار مع الدجاج
بالاعتماد بشكل أساسي على الدجاج ومجموعة من الخضار الطازجة، نحضر في وقت قصير ألذ شوربة الخضار مع الدجاج، بالطعم والرائحة التي لا تقاوم.
المكونات الضرورية
- نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- بطاطا.
- قطعة من الجزر.
- قطعة من الكوسة.
- قطعة صغيرة من البصل.
- عود كرفس مفروم.
- قطعة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم.
- مكعب من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- رشة بسيطة من الأعشاب المجففة.
- رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
طريقة تحضيرها وتقديمها
- في قدر مناسب على نار متوسطة، أضيفي زيت الزيتون ومكعب من الزبدة.
- ثم نضيف البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة والكرفس ونحرك حتى تتجانس المكونات.
- ثم نضيف مكعبات صدور الدجاج ونحركها لمدة تصل إلى 10 دقائق حتى يتغير لونها ويجف السائل المحيط بها.
- بعد ذلك نضيف باقي المكونات وهي مكعبات صغيرة من الجزر والفلفل الأحمر والبطاطس والكوسة والفلفل الأسود والأعشاب المجففة والملح، ونحرك المكونات معًا على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
- بعد ذلك نضيف شوربة “مرق الدجاج” ونترك القدر على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج جميع مكونات الشوربة سواء الخضار أو الدجاج.
- ثم، بعد الغليان، ارفعي الحساء عن النار، وأضيفي البقدونس المفروم وحركيه جيداً.
- شوربة الخضار جاهزة للتقديم مع القليل من عصير الليمون.
وبهذا نكون قد قمنا بإعداد شوربة الخضار اللذيذة مع الدجاج ويمكنك إضافة مكونات أخرى مثل الفطر وغيره إلى الحساء.