تعتبر حلويات بنت الصحن اليمنية من أشهر الحلويات اليمنية التي يستمتع الكثير من الناس بتناولها. وتختلف طريقة تحضيرها من مكان إلى آخر. كما تعتبر من الحلويات التقليدية والتقليدية حيث يتم تناولها على الإفطار أو كوجبة إضافية. تعتبر من الحلويات اللذيذة والقشرية، لذلك نقدمها لكم في موقعنا: طريقة تحضير بنت الصحن اليمنية اللذيذة في المنزل بسهولة.
مكونات عمل حلويات بنت الصحن اليمنية
تحتوي حلوى بنت الصحن اليمنية على بعض المكونات التي تضفي عليها الطعم اللذيذ واللذيذ:
- 3 أكواب دقيق.
- 4 بيضات.
- نصف كوب من الزبدة.
- ربع كوب من الماء الفاتر.
- نصف ملعقة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
كمية أعمال الديكور
تستخدم المكونات التالية للتزيين:
- الكثير من العسل.
- 2 ملعقة كبيرة كمون أسود.
- صفار بيضة.
طريقة التحضير
هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها لتحضير حلويات بنت الصحن اليمنية في المنزل بسهولة وبساطة. وهذه هي كما يلي:
- نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الماء والخميرة الفورية والسكر. حرك المكونات جيداً واتركها تتفاعل لمدة خمس دقائق.
- ثم نحضر وعاء آخر ونضيف إليه الدقيق والملح والبيض ونحرك المكونات جيداً حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- بعد ذلك نضيف خليط الدقيق إلى الخليط السابق ونعجن المكونات جيداً، ثم نضيف الزبدة ونعجن لمدة عشر دقائق.
- نستمر بالعجن لمدة عشر دقائق حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة. ثم نغطي العجينة ونتركها تتخمر لمدة نصف ساعة.
- نقطع العجينة إلى كرات صغيرة، ثم نجهز صينية وندهنها بالقليل من الزيت في قاعها وحول الأطراف.
- بعد ذلك نفرد كرة من العجين على الصينية ثم ندهنها بالسمن أو الزيت ثم نفرد فوقها كرة أخرى وهكذا حتى تنتهي الكمية.
- ثم ندهن الطبقة الأخيرة من العجينة بصفار البيض ونرش فوقها حبة البركة، ثم ندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً.
- نترك الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج ويصبح لونها بنياً ذهبياً.
- ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً. ثم نسكب العسل في طبق ونضع الكيك في طبق التقديم ويقدم.