كعكة الشوكولاتة هي حلوى لذيذة يمكن تحضيرها باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل. كما يعد الدقيق والسكر والزبدة والبيض والكاكاو من أشهر أنواع الكيك في العالم، وهو لذيذ وسهل التحضير.

مكونات طريقة عمل كعكة الشوكولاتة بالزبدة

  1. كوب من الدقيق الأبيض المنخول للحلوى.
  2. نصف كوب من السكر الناعم ما يعادل 100 جرام.
  3. ربع كوب من مسحوق الكاكاو الخام، ما يعادل 50 جراماً.
  4. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر الناعم.
  5. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  6. نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
  7. نصف كوب (125 مل) من الماء أو الحليب.
  8. نصف كوب (113 جرام) من الزبدة المذابة.
  9. 2بيضة دافئة من المطبخ.
  10. ملعقة صغيرة من الفانيليا.

تعليمات خطوة بخطوة لصنع كعكة الشوكولاتة

  1. أولاً، سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم دهني صينية الكيك مقاس 26 سم بالقليل من الزبدة ورشيها بالدقيق حتى تتغطى حتى لا تلتصق الكيكة بالصينية.
  2. ثم في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا، بعد نخلهم، ثم أضيفي رشة الملح، واخلطي المكونات الجافة واتركيها جانباً.
  3. ثم، في وعاء آخر، اخفقي الماء أو الحليب والزبدة المذابة مع البيض والفانيليا بدرجة حرارة الغرفة حتى يتجانس الخليط ويذوب.
  1. ثم، في وعاء، أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة وحركي حتى يتجانس الخليط. تأكد من تحريك خليط الكيك من الأسفل إلى الأعلى.
  2. ثم يُسكب الخليط في قالب الكيك المُجهز مسبقًا ويُخبز الكيك لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يُدخل عود الأسنان في وسط الكيك ويخرج نظيفًا.
  3. ثم نترك الكيك ليبرد تماماً قبل تقطيعه وتقديمه وتحضير صلصة الشوكولاتة لتغطية الكيك.

مكونات طريقة عمل صوص كيكة الشوكولاتة

  1. نحتاج إلى نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  2. نصف كوب من الشوكولاتة الداكنة الخام المبشورة.
  3. ربع كوب من كريمة الحلوى السائلة.

تحضير صلصة كعكة الشوكولاتة

  • في قدر صغير، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة مع التحريك
  • ثم أضيفي الشوكولاتة المبشورة وحركي حتى تذوب الشوكولاتة.
  • ثم تضاف الكريمة السائلة ويقلب حتى تتشكل كتلة متجانسة.
  • ثم نسكب صلصة الشوكولاتة الباردة. يمكنك أيضًا إضافة رقائق الشوكولاتة أو الفواكه المجففة أو المكسرات إلى المزيج.

طريقة تحضير كريمة شانتيه لتزيين الكيك

  1. نحتاج إلى كوب من الكريمة السائلة للحلويات.
  2. 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
  3. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة.

طريقة التحضير

  • قبل البدء بتحضير كريمة شانتيه، قومي بتبريد وعاء الخلط واخفقيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً، لأنك بهذه الخطوة ستحصلين على كريمة شانتيه ناجحة وموحدة جداً.
  • ثم، في وعاء الخلط المبرد، اخفقي الكريمة السائلة بسرعة متوسطة حتى تبدأ في الارتفاع وتأخذ قوامًا متماسكًا.
  • بمجرد أن تصبح الكريمة سميكة، أضيفي سكر الحلويات تدريجيًا واستمري في الخفق حتى تصل الكريمة إلى السمك المطلوب وتصبح ناعمة عند رفع المضرب.
  • إذا كنت ترغب في إضافة نكهة الفانيليا، يمكنك إضافتها الآن وتقليبها بلطف حتى تمتزج جيدًا.
  • ثم ضعي الكريمة شانتيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل الاستخدام.